L’Associazione Il PomoDoro è un luogo di innovazione, inclusione e generatività sociale che punta a trasformare un problema in opportunità. Il progetto, con sede a Bolzano Vicentino, offre una nuova tappa di crescita e di sviluppo a portatori di disabilità che qui si relazionano in una più ampia comunità di persone. L’Associazione propone una nuova tappa di crescita a sviluppo occupazionale integrata con le altre attività avviate dalla Fattoria e agricoltura sociale che, ad oggi, coinvolgono circa 15 ragazzi e un’equipe di 4 educatori e una formatrice.
Nasce così l’esigenza di un forno a legna per un “buon pane quotidiano”, per rispondere all’esigenza di lavorare le farine di mais e di farro monococco prodotte all’interno della fattoria, e per produrre autonomamente il pane necessario ai consumi quotidiani dei ragazzi impiegati nelle attività e per l’attività di ristorazione.

La preparazione/cottura del pane costituirebbe, all’interno de Il PomoDoro, un’attività particolarmente significativa. Cuocere il pane è un gesto altamente simbolico del prendersi cura di chi condivide la giornata. Il pane viene prima impastato con le farine prodotte con i cereali della fattoria, lavorato in pani dando forme pensate per le diverse esigenze e occasioni, cucinato nel forno collaborando con i compagni di lavoro e poi riposto per servirlo ai commensali nei cestini o sui taglieri.
Intorno all’attività principale si sviluppano altri impegni di contorno non meno importanti: la raccolta della legna, il disporla con le giuste pezzature, il controllo della quantità di farina disponibile, la sua conservazione prima e dopo l’impasto, la pulizia del piano di lavoro e degli strumenti, e così via.
Il prendersi cura degli oggetti, delle attrezzature, dei compagni di lavoro e, soprattutto, di coloro per i quali si prepara e si serve il cibo, costituisce uno degli obiettivi più avanzati per i precorsi di abilitazione e inclusione dei ragazzi coinvolti. Preparare e servire il pane un’acquisizione di ruolo, consapevolezza di sé e attenzione al mondo esterno fondamentali per la maturazione verso l’autonomia.

Con questo progetto, l’Associazione Il PomoDoro mira a coinvolgere circa due ragazzi “addetti al forno” accompagnati e seguiti da un operatore che definisca i rispettivi progetti personalizzati, ne segua l’approccio, l’apprendimento, la presenza e il lavoro documentando problematiche e avanzamenti, che si relazioni con il distretto ULSS e con le famiglie e riporti i risultati nell’equipe.
A regime l’attività del forno occuperà tali persone per 20 ore settimanali.

Come sostenere questo progetto? Semplice: basta partecipare alla votazione online a questo link, che consente di poter vincere fino a 15mila €. Per farlo è necessario registrarsi e assegnare 10 voti al progetto.

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